皆さん、こんばんわ
ずいぶん前から、小岩駅北口 蔵前通り沿いの「豚骨 一燈」が閉店していることは知っていた。
閉店する前に「行けて良かった」と思っていた。
そして今日、会社帰りに、その場所に新しい店がオープンしているのを見つけてしまった。
そうなると行くしかない！！！
「豚骨 一燈」の跡地である。
（食べログにまだ無いようなのでラーメンデータベースです）
看板の通り「台湾まぜそば」の店である。
店内は完全に一燈の居ぬき、レイアウトが全く同じである。
そしてメニューです。
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注文は「肉入り台湾まぜそば＋ライス」
メニューを見るとわかるがけっこう高い。
しかも台湾まぜそばですからね。これはクセがありすぎで、けっこう食べる人を選ぶ。
万人向けではないのよ。。。。
まぁ、それはわかってはいたのだが初回なので「台湾まぜそば」を食べるべきだと思っていた。
店内は4人態勢。
オープン間もない為、「唐揚げ」はまだやっていないんだそうだ。
調味料はこんな感じ。
で、10分程で着丼。
アップにすると。。。。
↑ クリックで拡大します。
色どりが綺麗ですね。
基本の台湾まぜそばは
「ニンニク、ニラ、ネギ、辛いミンチ、節粉、海苔、卵黄」そして肉（厚切りのブロックチャーシュー」
ま、よく混ぜます。 まぜまぜ、、、、
食べます。。。
あ、、、「台湾まぜそば」だ、、
なんというか、、、台湾まぜそば、ラーメン系のまぜそばとは趣が異なります。
まぁ悪くは無いんですが、半年に1回食べればいいかな、って感じ。
やっぱクセが有りすぎ。
麺は、太麺で茹で加減は良い感じですが、やっぱ「まぜそば」なのでベタつきます。
ここは好みが別れるところだな。。。。
タレは、、、、コメントは控えます。（というより、台湾まぜそばのタレなんて全然わからない。）
まぁいずれにしても「台湾まぜそば」というジャンルの麵屋は珍しいので、一度は食べておくべきでしょう。
データ
東京都江戸川区西小岩4-14-23
この「麵屋 こころ」というのはチェーン店なんですね。
それにしてもフランチャイズとはいえあの一燈グループの跡地に店を構えるとは大したものだ。
よほど自信があるのだな。
でもねぇ、台湾まぜそば、って流行るかねぇ、、、、
ちょっとクセがありすぎと思うんだけどね。
ま、ぜひ皆さんも行って食べて判断してみてください。
あと、、、「追いライス」が無料なんです。食券買う段階で、これに気づかずライスを買ってしまった。
できれば券売機にわかるようにデカデカと表示が欲しかったな。食券買う段階で店員が傍にへばり付いていただけに、ちょっと不親切だわ、と感じた。
デハデハ
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