皆さん、こんばんわ
早めに行っておかなければならない
そう思っていた。
今回行ったのは 「 吟麺 」
１年ほど前に出来た店だと思う。
それまでもラーメン屋。
しかも、「バリバリジョニー（松）」だったのだ。
場所も悪いせいか、ほどなくして閉店してしまった。
その後に入った店だ。
何故早めに行っておくべきだと思ったのかは、あまり客が入っていないと感じていた。
頻繁にこの店の前を通るが、客の入りはそんなに良くないと感じている。
旨くないのか？？
いや、旨いんですよ。
でも今の時代、旨いだけでは客はこないのだ。
そういう店の象徴的存在に見える。
これがレギュラーメニュー。
ラーメンは「アサリ豚骨らーめん」のみ。他はうどんですわ。
パスタもある。
自分は今回が３回目のリピート。
最初はアサリとんこつラーメン、２回目は肉うどん。そして今回だ。
で、今回は再度「アサリ豚骨らーめん（味玉入れ）」を注文。他に「かしわ飯」、「プチサラダ」
値段を見てもらーめんは高くない。
さてアサリと豚骨、どんな味なのか。。。。
って、すでに自分は知っている。
最初に来た時のレポートも、このブログ内のどっかにあるハズだ。
そのときは「アサリの出汁を全然感じない」と来たと思う。
アサリ豚骨らーめんは、こんな感じ。
拡大すると。。。。
麺は細めんで少し縮れている。色は黄色いので九州系とは異なる。むしろ普通の細めんかな。。。
具は、色々入っている。
「アサリ」「カイワレ？」「細もやし」「わけぎ？」「キクラゲ？」「味玉（追加）」
スープなんですが。。。。
これが実に複雑な味。
とんこつ？あまり感じない。
アサリ？あまり感じない。
いや、感じないではなく、両方のクセのある出汁が中和されている何とも言えない感じ。
間違いなく、どこにも無い味。
決して単純な豚骨の味わいではないと感じるし、アサリ出汁もぷんぷんではない。
まぁ１度、食べてみてほしい。
間違いなく旨い。でも、おそらく予想している味とは全然違う。いや予想通りなのか？？？
自分はこの味、、、、好き。
これが「かしわ飯」
鶏肉が実にイイ感じ。旨いです。大盛りで欲しいわ。香りもいいんです。
プチサラダ、券売機ではビタミンサラダと書かれている。なんと５０円。
あまりに安すぎるので、来店時は必ず注文している。
酸味の効いたドレッシングがイイ感じ。
少なくとも、あと２回は行く。
「かれーうどん」「本日のパスタ」を食べたいものだ。
ちなみに前回食べた「肉うどん」も実に旨かった。
こっちのほうがいいんじゃね？って位旨かった。
当然カレーうどんにも期待する。
データ
吟麺
東京都江戸川区西小岩3-11-19
小岩駅からけっこう歩きます。１０分位かな。。。。
もう少し、アピールがあると客もくるんじゃないかと思うんですけどねぇ。
変わったラーメンだが、味わいはそんな変なラーメンではない、
間違いなく旨い！！！
ちなみに、最初の１回目、つまり初めての来店時は、具材にアサリは入っていなかった。
そんなレポートがどっかに残っているハズだ。
追記＞
初めて来たのは１９年９月のようだった。（写真だけ記録が残っていた）
この時は、まこちゃんと来たんだったわ。
確か開店して１週間も経っていないころだったよなぁ。
当時の写真もチェックしたが、やはり「アサリ」は具としては入っていなかった。
↓当時の「アサリ豚骨らーめん」です。
デハデハ
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