またまた小岩に新店が登場！
先日に続き、小岩のラーメン屋に再度、新店が登場していました。
小岩関連のツイートで情報が流れてきましたので、早速行ってきました。
（コイデラさん、ありがとう！！！）
今回も前はラーメン屋であった所を改装して、新店になった感じです。
前の時のラーメン屋は自分は入った事が無かったのですが、けっこう評判のお店であったことを覚えています。（入ろうと思ったときには営業を中止していた。。。。）
昨日からの連食になりますが、まぁいいでしょう。
店名、店頭、場所、
店の名前は「麵処 靖哲」です。読み方は「やすてつ」と読むようです。
食べログを見ると、店のページはあれど口コミはまだ書かれていませんでした。
（誰か一番の口コミを書いてみてはイカガ。。。。）
場所は「東京都江戸川区東小岩5丁目19-6」、、、
いわゆる小岩警察署の真ん前です。
さて、入ってみましょうか。。。
いろんな掲示がありますね。
どうやら開店は22年4月18日のようです。
ラーメン屋で卵の広告は珍しいですね。卵のクオリティに力を入れているということなのでしょう。
ちなみに「マキシマムこいたまご」って調べたらこんなサイトに行きあたりました。
いわゆるブランド卵のようですね。確かに黄身が実に濃い色していました。
BtoC価格は30個で2280円だから、すっげー高価な卵ですね。
店内、卓上
店内に入ります。
入ってすぐに券売機があります。
これを見る限り、味は1種類でグレードが4段階ということでしょう。
3段目からはツマミが充実していますが、これはビールやチューハイの客向けですね。
今回は「特製ラーメン＋卵かけごはん」にしました。
マキシマムこいたまご！！！期待してるぜ！！
さて店内ですが、新しい店だけあって実に綺麗です。
落ち着いたモダンな雰囲気ですね。
どちらかというと「和」のテイストを感じます。
カウンターは７～８席かな？奥にテーブル席があるようです。
厨房は目の前ですが、座っていると全然見えません。
そして卓上、カウンターですが。。。。
水のコップがオシャレですね。
まぁそれより、卓上にはコショウ、ラー油とかの調味料系が全然ありません。
メニューには餃子とかないですからね。それもヨシかもしれませんが、
コショウも無いのは賛否があるかも。
着丼
「着丼」って言葉、変だよな。。。
注文した品がきましたよ！！
特製ラーメンです。
麺は、平打ちの中太麺。雰囲気的には佐野ラーメンか喜多方ラーメンかって感じです。
スープはなんでしょうね。いわゆる醤油系ですがダシに感じて関しては自分は全然わかりません。
ただアッサリ系です。しつこくないです。スッキリとした味わいで実に旨いですね。
具材は、チャーシュー2枚、刻みチャーシュー、もやしとキャベツ、刻みタマネギ、刻みニンニク、刻みネギ、味卵という所でしょう。
ちなみに「もやし」の上に乗っているのが何かわかりません。背油かな？？？そんな感じです。
変なクセが無いので、万人受けするラーメンかと思います。
今回は特製を選んだので、色々乗っていますが、普通のラーメンを注文すれば、もっと麺とスープを純粋に楽しむことが出来るでしょう。
さて、「卵かけごはん」です。
ご飯の上に刻みネギを散らし、卵が乗っているだけ。
いいねぇ、このシンプルさ、
これでしょ。なお醤油の代わりにラーメンタレがかかっているそうです。
自分はこのラーメンタレ、追いかけでもう少々入れさせて頂きました。
うんうん、卵の味が濃い！！！旨いね。
家の朝飯で食べる「卵かけごはん」とは一味違うわ。
ラーメンも卵かけごはんも十分に満足です。
反省
まず、旨いか、旨くないか、だけで論ずるならば十分に旨いです。
おそらく何回かリピートするでしょう。
今回、特製を食べたので次回は1500円の靖哲ラーメンかな。。
それを食べたら一区切りになってしまいますね。
さて、旨いだけでは今の小岩のラーメン界は生き残れないのもまた事実としてあります。
はたして、このラーメン1本だけで生き残れるのかはちょっと疑問に感じています。
今の小岩で生き残れるのは二郎と中華料理屋しかないんじゃないかとも感じます。
二郎は別格ですが、案外、中華料理屋は昼も夜も客がいっぱい入っています。
それは、やっぱメニューの豊富さがあり「飽きが来ない」という部分かと感じています。
さらには近所の年寄り連中が常連になっているのも強みですね。
集団で来店してビールに野菜炒めという組み合わせが定番っぽいです。
そして残念なことに、北口の「天天有」が4月末で閉店というニュースが飛び込んできました。
「天天有」が旨くないのか、というとそんなことはありません。
鹿児島ラーメンという珍しさ、九州系の割にクセの無いラーメンは実に旨いんです。
更にはマルハゲ餃子という特徴的な旨い餃子をもっていて、駅前の立地条件でも閉店に追い込まれるという状況なんです。
五十六やマゼローも1～2年で小岩を去っていきました。
小岩は今の時期は、駅前再開発があり、大きな過渡期に入っています。
北口は再開発関連で既に４軒のラーメン屋が閉店しました。
南口も再開発中でFIRSTA（ファスタ）が出来て古い商店系は皆撤去されてしまいました。
そういう意味ではチャンスなのかもしれませんが、末永く生き残ってほしいものです。
ごちそうさまでした！！
デハデハ
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