久しぶりに平日の昼飯を外で食べる。
実は、自分は、ある薬を日々飲んでいる。
この薬、いわゆる痩せ薬と言われているのだが、この薬を飲むと食欲が無くなる。
そんなことがあり、ここ数週間、昼飯はあまり外に食べに行っていなかった。
行く気、が起きないのだ。
だが今日は珍しく「たまには行くか。。。」で昼に外に出る。
明日の釣りの準備で車にガソリンを入れておく。
で、スタンドの先にその店はあった。
味噌一
この店、以前にも来たことはある。だがもう数年前だ。
その時は、茹で卵がカンパの小銭で食べられたんだっけ。。。という思い出しかない。
駐車場は店の隣に有料パーキングがある。30分：200円
そこへ停めて、さぁ行こう。
数年ぶりの来訪だ。。。
味噌一：こちらは味噌一会社のWEBページ。
味噌一：こちらは食べログだ。
場所は、環七沿いで、一之江あたり。
東京都江戸川区一之江4-10-11
どんなメニューがあるのか？
そりゃ「味噌専門」って書いてあるんだから味噌ラーメンだろう、と思うが
店頭にいろいろなメニューの写真とかがある。
まずはそれを観察。
ふむふむ。。。。味噌つけ麺に辛みそ、更には塩もあるのか。。。へ～～～
数年ぶりにくるといろいろ変わっているな。
辛みそは好みではないので、普通の味噌にするか。。。
で、店内に入る。
入ってすぐの右側に券売機。
基本的には、太麺、細麺、普通の味噌、つけ麺、辛みそ、タンメン、で
それぞれに野菜、チャーシューがあるって感じ。それにしても。。。
高っかいなぁ。。。
普通の味噌ラーメンが900円、味噌野菜ラーメンで1050円か、辛みそになると更に。。。
トッピングを入れようかと思ったが、止めておいた。
券売機の斜め上に「再度の値上げをさせていただきます。。。。」なんて書かれている。
以前あった、カンパ方式の茹で卵も廃止の告知。
日本の物価高と給与安はこんな所にも影響が出ているんだろうな。。。
100円＋100円でのバターコーンのトッピングを押す事が出来なかった。
でも、ミニチャーシュー丼（350円）はプッシュしているんですけどね。。
まぁ高くても旨ければいいのだ！
で、メインの注文は「味噌ラーメン野菜」です。
店内と卓上
店内はこんな雰囲気。いわゆる昔のスタイルのラーメン屋。
漫画本があるし、高いところにTVもある。昔はこの漫画の所にカンパ茹で卵があったんだよね。
卓上は。。。
摺り胡麻、七味、コショウ、そしてギョウザ3点セットに壺はニンニクおろしです。
多分、全部使うな。。。
替え玉があるのだが、細かい字で替え玉と大盛りの価格差についての解説がある。
大盛りの方が60円高いらしいのだが、その60円分はスープの量が多いから、
とか書いてある。そんなことどうでもいいと思うんだが、そういう部分に拘る人もいるんだろうな。
なお券売機の脇には、おもむろに味噌の箱が置かれていたが徳島県の「かねこ味噌」という所だった。
着丼
待つこと10分程、その間に自分しかいなかった店内は5人位入ってきている。
けっこう来るんだな。。。
で、きましたよ。
へ～～～これはまた珍しい雰囲気のラーメンですね。
野菜ラーメンなので野菜満載だが、この野菜、ニンジン、キャベツ、モヤシをおそらくザルの中で茹でているだけだろうな。上に味噌が乗っている。
他はネギ、メンマ、コーン、ワカメ。けっこう具沢山になっていますね。
普通、野菜系ラーメンの製法はタンメン方式だと思う。つまりダシスープで野菜をゆでて、その茹で汁を丸ごとスープにする、という方法でしょうがこの野菜ラーメンはちょっと違う雰囲気。野菜は別茹での雰囲気がある。ダシスープで茹でると油っぽくなるがそれを全く感じない。
むしろ、お湯をくぐらせているだけって雰囲気。
まぁいいや。
麺は、中太麺。スープとのからみも適度で食べやすくて旨い。
で、スープは白味噌系で甘い。かなり甘い。甘さの中にダシの香り、なんだかわからんけど。
でも旨いです。いかにも味噌ラーメンらしい味噌ラーメンという感じ。
途中から、七味やコショウ、おろしニンニク入れて味変させ、スープまで全部頂きました。
そして、、、、、
ミニチャーシュー丼。これ、絶品！！
チャーシューはブロック状に刻まれていて、醤油系のタレで炒めている。
炒めた際の醤油が焦げた感じが実に香ばしく、チャーシューのトロトロ感とあわさって実に旨い。
これは旨いわ。。。。
反省
今回は久しぶりの「味噌一」で、旨い味噌ラーメンを頂きまして大満足です。
やっぱラーメンは味噌なんだよなぁ。
旨い味噌ラーメンは数あれど、同じ味は一つとしてないオンリーワン。
これだよね。
次回は、金かけまくって味噌バターコーンチャーシューにしますかね。。。
ちなみに「味噌一」はフランチャイズ展開しているようで、直営店と独立店があるようだ。
一之江店は独立店舗のようで、直営店はまたメニュー等が違うようです。
基本の味噌は同じなんだろうから、この味噌ラーメンに背油チャッチャ系は個人的には魅力がある。
機会があったらそれも食べたいものです。
デハデハ
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