行くことができなかったラーメン屋があった、
まぁこのブログは最近はすっかりラーメン色に染まり、小岩のラーメン屋は全て制覇した、なんて書きもしたが、微妙に小岩ではないところは行けていない店も多々ある訳です。
で、今回の「麵屋 翔」は、駐車場が無い、ということもあり、付近に有料駐車場をけっこう探したんですが、これまでは無かったんですね。
で、諦めていたのですが気が付いたら近所に有料駐車場ができている。
なら、行くか！ということで今回行ってみました。
麵屋 翔
麵屋 翔 である。
少なくとも15年位まえから、この店はここに存在していると思っている。
ここは、ラーメン屋が３軒並んでいて、北辰、東麺房、翔、とあるのだが、北辰は駐車場があるのでけっこう行けるのだが、東麺房、翔、は駐車場が無いのでまぁ行けないんだな。
場所は江戸川区大杉、
東京都江戸川区大杉5-35-13
環七沿いです。
入店
この「翔」という文字を見ると何を思い浮かべるか。。。
横浜銀蠅の翔だろ～～～～っというのが自分らの年代。
店に入ると、壁面に族車のバイクやら集会の写真がズラリ。
あら～～そっち系の店主なのかな？と思うが、若いころはブイブイ言わせていたのだろう。
券売機は無し。かつてはあったようだが故障中の札。
店主１名によるワンオペ。
カウンターが８～９席、小上がりの卓がある。
このメニューを見たとき、あぁ、自分はこの店は初めて入るんだ、と思った。
良く言えばシンプルなメニュー構成。特徴らしい特徴が全然無い。
でもね、先にも書いたが、１５年以上、この場所で営業してきている訳です。
近くに駅とか無いんですよ。駐車場もない。
しかもラーメン屋が３軒並んでいる環境。
なかなか無いと思います。
注文は口頭で「味噌ラーメン＋チャーシュー丼：１０５０円」
食後の現金後払いです。
今回は先客ゼロ、後客もゼロでした。
カウンターには餃子３点セットとゴマ摺り機、店主が後から、豆板醤とニンニクを出してくれます。
麺は、見ての通り「浅草開化楼」
期待しちゃうね。。。。
着丼
まずラーメンとしてみた場合、実にシンプルな味噌ラーメンです。
具は、バラ肉チャーシュー２枚（とろける様で実に旨い！！！）
もやし、ネギ、メンマ、海苔
麺は、中太麺でモチモチ系な茹で加減でも芯がパッツンと感じられる頃合いで絶妙でした。
スープは豆の香りが豊かな赤味噌系、このスープに適度に豆板醤をからめると、メッチャ旨い！！！！
更には適度に背油が浮かんでいる。これが程よいコッテリ加減を出してくれている。
チャーシュー丼は、チャーシューを刻み、ネギをからめてタレをかけたもの。
これもけっこうイケます。
うんうん、旨かった。
ごちそうさまでした。
デハデハ
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