皆さん、こんばんわ
小岩駅南口近辺で、その存在を知っているラーメン屋は今日が最後である。
ここからは、夜営業のみだったり、駅から離れていたりだったり。
で、今日のラーメン屋は変わり種である。
ラーメン屋ではないのかもしれない。
中国料理の麵屋である。
この店、以前はラーメン屋だった。
私のブログに記事もどっかにあるだろう。。。
そのときも思ったのだが、店員が全員中国人だった。
さて、今回、、、、やっぱ店員は中国人だった。
店員は2人、オバチャンのウエイトレスは日本語はけっこうできる感じだった。
でも、注文を示したら、奥の厨房に向かって、何やら理解不能な言葉を叫んでいる。
で、メニューですが、、、
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どれもいかにも中国麺。
注文は蘭州牛肉麺の寛麺（太麺）＋水餃子
ちなみに、店の入り口には、なんか教祖様みたいな人が両手を広げている写真があるのだが。。。。
これは店内で麺を作って、伸ばしている姿である。
この店は店内手打ち麺のようで、入口写真のように店内でも教祖様のように両手を広げていた。
数分で着丼
おお！いかにも中国麺って感じ。
スープは牛骨出汁の香りが良い。味は塩であろう。澄んで透明度が高いスープである。
麺は幅広のきし麺のような麺。
これである。
この麺、いくら食べても無くならい、って感じだった。けっこう量も多い。
なお大盛り無料なのだが私は大盛りにはしない。
具材は牛肉のチャーシュー（じゃない、単なる茹で肉かも）、パクチー、ネギ、そして大量のラー油（唐辛子入り）
まぁこんな感じ。
ちなみに卓上の調味料は、黒酢とラー油のみ。コショウとか無いんだわ。
このスープにパクチーなので黒酢を入れると実によく合う。
一方、、、、
水餃子。お湯から上げられている。
中国料理の餃子は標準が水餃子と言うからね。あえて焼き餃子にはしませんでした。
うん、黒酢とラー油を付けていただきます。
なかなか旨いわ。さすが4千年の歴史の味。
普段の自分は、けっこうアンチ中国なんだが、こうして中国の食べ物を頂くと、そんな思いはどっかに飛んで、実に旨い。
「国と国の有効は、食にあり」と思っちゃいますよ。
メニュー見ると他にも旨そうなものが並んでいる。
何回かは来たい店だな。。。。
データ
耶曼牛肉面
東京都江戸川区南小岩7-20-10
多分、以前の店と繋がりがあるんだろうなぁと思う。いわゆる中国繋がりか。。。
今回の店はなかなか旨いよ。
昼どきともあって客も数名来ていた。
店は、小岩駅南口の昭和通りだっけ？
ちょっと進んだところにあります。
まぁ店の外観は、あまりいかにもって感じはないので入りやすいと思う。
でも日本のラーメン屋とは、明らかに雰囲気が違うからね、それに気づいちゃうと入りづらいだろうなぁ。。。
ちなみに店名の「耶曼牛肉面」、なんて読むのか今もわからない。
ちょっと忘れたので写真を1枚貼る
↑ 拡大して読んでください。
蘭州拉麺とは何ぞや、って部分が理解できそうです。
デハデハ
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